Holzbacköfen im Garten

Byggevejledninger til lerovne

Den udendørs bageovn oplever en renæssance – ikke kun fordi man kan bage velsmagende brændeovnsbrød i den. Den, der allerede har prøvet det, kender også den sanselige fornøjelse ved kulinariske lækkerier som flammkuchen, kvarkstollen eller kylling i lerkappe, der stadig bærer ildens kraft i sig. Som den historiske indledning viser, har formerne på sten- og lerbageovne og bageteknikkerne kun ændret sig lidt gennem de seneste årtusinder.

Bogens hovedvægt ligger på detaljerede byggevejledninger, fra den enkle lerovn af genbrugsmaterialer, der kan bygges på få timer, til det murede bagehus.

Med mange praktiske erfaringer og råd til selvbyggeri samt smarte tips og opskrifter fra en mangeårig hjemmebager og en uddannet bager til alle, der selv vil bygge en fritstående brændeovn til bagning i haven. Til hus- og haveejere, grupper, nydere og livskunstnere. "Til alle, der vil gå lidt dybere ind i byggeteknikken bag bagehuse, felt- og lerbageovne, byder bogen på rigt illustrerede byggevejledninger, tekniske råd fra fundament til skorsten og en række afprøvede bageopskrifter." (Selbermachen)